用冷冻干燥法制作雪梨饮料

申请公布号：

CN101473984A

申请号：

CN200710307212.4

申请日期：

2007.12.31

申请公布日期：

2009.07.08

申请人：

上海水产大学

发明人：

蔡楠

分类号：

A23L2/12(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I

主分类号：

A23L2/12(2006.01)I

地址：

200090上海市杨浦区军工路334号

摘要：

本发明公开的是用冷冻干燥法制作雪梨饮料，取雪梨果肉，采用冷冻干燥技术制成雪梨干燥粉，在饮用时将雪梨干燥粉加入纯净水中，摇匀迅速溶解成果汁，该饮料既不改雪梨的特性，还保持了雪梨在纯净水中的独特香味；同时，还最大程度地保留了雪梨的天然营养成分，并延长了果汁的保质期。

主权项：

1、用冷冻干燥法制作雪梨饮料，其特征在于：取雪梨果肉，采用冷冻干燥技术制成雪梨干燥粉，在饮用时将雪梨干燥粉加入纯净水中，摇匀迅速溶解成果汁。