板栗果茶及其制法

申请公布号：

CN1117369A

申请号：

CN95105318.3

申请日期：

1995.05.23

申请公布日期：

1996.02.28

申请人：

余新河

发明人：

余新河

分类号：

A23L2/38

主分类号：

A23L2/38

代理机构：

中科专利代理有限责任公司

代理人：

黄永奎

地址：

福建省泉州市鲤城区江南镇成功(泉州)制药有限公司

摘要：

一种天然植物板栗果茶由板栗果肉、甜味剂、油脂、水以及乳化剂、乙基麦芽酚和黄原胶以及异维生素C所组成。它风味独特、口感好，营养丰富。该果茶的制法是先将板栗果实放入水或煮液中煮，然后将煮过的板栗放入打浆机中打浆，过筛，磨细。随后，按配方调配，进行均匀搅拌，放入均质机中做均质处理。最后，经脱气、灭菌、灌装，即制得本发明的果茶。制备工艺简单，可用现有设备，成本低。

主权项：

1，一种由天然果实制作的果茶，其特征在于这种板栗果茶是由下列各组分组成的，其中包括：1)板栗果肉 8-25％，2)甜味剂 4-15％，3)油脂 0.5-2％，4)水 适量。5)乳化剂 0.1-0.3％，6)乙基麦芽酚 20-60ppm，7)黄原胶 0.1-0.3％，8)异维生素C 0.01-0.03％。