企业名片

企业名称:
红河垤玛焖锅酒协会
联系人:
魏鑫先生 
电话:
0873-4528001 
传真:
13769370324 
地址:
云南 红河县 云南省红河县浪堤乡人民政府 

企业简介

红河垤玛焖锅酒协会成立于2010年,主要以焖锅酒烤制技术悠久的红河县垤玛乡100多户村民组成, 一、红河垤玛焖锅酒酿造关键环节: 1、用50多味中草药研制而成的土酒药,酒药用量中土酒药少要占1/3左右(单独用土酒药与粮食配比为1:100); 2、用垤玛乡水质优良无污染的纯净泉水浸泡、蒸煮及蒸酒,水质越好酒质也越好; 3、用麻木树(桦树、攀枝花)小木甑子焖制、纯红铜锅冷却、土罐发酵、土罐装酒; 4、发酵时间不少于35天,罐装酒度52℃,喝时50℃; 5、用五粮液酒粮食料配比(高粱36%、稻谷22%、糯谷18%、麦子16%、包谷8%)烤制出特色焖锅酒。或用单种或多种粮食烤制出单纯或多味焖锅酒(稻谷60%、糯谷15%、麦子10%、荞子10%、包谷5%)。 特点:正宗垤玛焖锅酒喝了不上头,不口渴,不刺激。 具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格。素有“三杯下肚浑身爽,一滴沾唇满口香”的赞誉。 云南省红河县垤玛乡交通便利,直通水泥路,离国道213线28公里,离玉溪地区元江县城67公里。红河垤玛焖锅酒协会生产的焖锅酒,年产量500吨。垤玛焖锅酒: 生姜发展协会:成立于2004年底,主要以生姜种植历史达一百多年的村民为基础,在生地荒山上种植发展本地生姜(皮红肉黄),种出的生姜辣味特浓而质地佳,是做调味品及药材的选择.2005年发展生姜1000多亩,产量可望达2500吨以上.交通便利,价格合理.
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