公司简介：

武汉味起源饮食文化传播有限公司有1000余平方的教学场地，本中心针对创业者高水平开店培训。采取一对一，一人一台操作间与店内操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。

项目介绍：

襄阳特色牛肉面，牛杂面是襄阳人喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。武汉味起源餐饮培训中心以襄阳传统牛肉面为基础，采取老方法，新工艺，精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南南北，生意兴隆！

产品特点：

目前市场经营和培训牛肉面常见如湖南牛肉面、康师傅牛肉面、新农牛肉等等；从味型分：有麻辣香型、清香型 、浓香型等。顾客选择牛肉面时多数以牛肉面馆的外观和价格角度考虑，而往往忽略了其复杂工艺所酝酿出的口味特点 ，如此造成的哗众取宠现象，以及忽视了牛肉面口味和营养优势，其现象的主要原因：一方面可能缺乏其自身特点；另 一方面可能在调味过程中，不能做到因地制宜、因人而宜。味起源公司所培训的襄樊牛肉面，是以传统襄阳牛肉面为基 础，根据营养和口味的原则，引进了目前的技术工艺，研制出了一套独特技术和工艺，相对其它形式的牛肉面 有以下明显的优势。

培训详情：

培训类容 襄阳牛肉面(粉）：襄阳牛杂面（粉）★襄阳牛腩面（粉）★三鲜面（粉）★番茄鸡蛋面（粉） ★襄阳牛油面（粉）★襄樊肥肠面（粉）★各地特色牛肉面(粉) ★虎皮鸡蛋 ★卤香肠 ★ 卤香干 ★卤海带等 襄樊豆腐面（粉）：襄樊海带面（粉）★襄樊青 菜面（粉）★襄樊豆芽面（粉）★豆腐鸡蛋面（粉）★原汤粉面（粉） 培训费用 1880元（内容1），全学2800元。包教包会， 包吃包住，免技术转让费、免学材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费 用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学时间。宿：单人单床 培训课程 1.牛杂面（粉）等的原料、配料的选取、初加 工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作。 4.牛杂面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 5.学员实践学牛肉面的制作工艺及流程。 6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面粉。 7.复制作技术，独立完成产品的制作。 8.实践操作,熟练操作流程。 9.多种开胃菜的制作方法。 学时间 老师一对一授课，包 教包会,学会为止。不限制学时间,一般4-6天左右可掌握，视个人情况而定。 特别优惠 1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。 3、味起源所有项目，学两项送两项

★★结业安排：公司免费安排学员到实体店实，也可免费介绍到武汉各大学食堂承包档口或到繁华地段开 店！！！ ★★本公司是指定创业再业培训单位。凡在本公司培训学员，凭公司证明可在当地省人力资源与社会保 障厅领取2000元创业补贴!

开店指导：

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装 修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 4．各店菜单的定价参考及设计。 5．牛杂面店面工具的配置。