公司简介：

武汉味起源饮食文化传播有限公司创始人余国强专注从事餐饮行业30余年，在这30余年里经营过各类的小吃创业，中西餐厅，非常深入的了解到了各类餐饮小吃的的特色与技巧，2005年在武汉黑鸭担任主要技术研发人员，2007年在精武鸭脖武湖北研发中心任职技术支持。2012年与精武鸭脖签订技术转让与品牌加盟协议。获得过由劳动局颁发的正一级厨师，并在2008年湖北省烹饪技术大赛荣获金奖等相关荣誉。本着民以食为天的餐饮市场原则，创办“味起源”饮食文化传播有限公司，给想创业又苦于没有经验和技术的创业者一个学与探讨的大平台！

武汉味起源饮食文化传播有限公司有1000余平方的教学场地，本中心针对创业者高水平开店培训。采取一对一，一人一台操作间与店内操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。

项目介绍：

武汉“鸭脖”发展史： 鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传四川和湖北，近年来风靡。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。 鸭颈是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。鸭脖子，本身食之无味，弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种香料进行精心烹制料理之后不一样了，再剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成感。照老一辈人的说法，鸭脖是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有韧劲，所以味道格外的好鸭脖子所以能脱颖而出在于它肉附于骨，鸭肝鸭肠之类属于一口香，很易满足，而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离，吃起来没有难度，只有鸭脖子骨肉相连，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九，让人总是难以充分满足，这便是鸭脖子的妙味所在了。

产品特点：

味起源公司精武鸭脖大师，经过深入研究，经过创新改良后，结合无烟烧烤创造出，鲜香麻辣，嚼劲十足别具特色的美味烤鸭脖，是投资小，见效快的好项目。

培训详情：

培训类容 香酥烤鸭脖 ★麻辣烤鸭脖 ★香辣烤鸭脖 ★原味烤鸭脖 ★五香烤鸭脖 ★酱香烤鸭脖 ★BT烤鸭脖 ★久久香烤鸭脖 ★奥尔良烤鸭脖 ★奇香烤鸭脖 培训费用 2280元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学时间。宿：单人单床，每个房间都有空调。 培训课程 1.讲述烤鸭脖的发展史及基础知识。 2.讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.烤鸭脖配料的配制及方法。 4.各种半成品搭配制作。 5.未售完半成品的保存方法。 6.设备器具采购途径和要求。 7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 学时间 老师一对一教学，随到随学，包教包会，学会为止。不限制学时间，一般4-5天可以掌握该技术，具体视个人掌握情况而定。 特别优惠 1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。 3、味起源所有项目，学两项送两项 ★★结业安排：公司免费安排学员到实体店实，也可免费介绍到武汉各大学食堂承包档口或到繁华地段开店！！！ ★★本公司是指定创业再业培训单位。凡在本公司培训学员，凭公司证明可在当地省人力资源与社会保障厅领取2000元创业补贴!