学校食堂、酒店餐厅、配送快餐的食品安全是大家所关注的，指南针检测中心针对这一行业需求，全面开展各项食品检测检验服务。我中心也可提食品安全快速检测箱、食品安全实验室快速检验、食品安全法定检测。依据各国检测标准检测，并出具的检测报告，为河北省各地市提供检测服务、石家庄周边的客户食品检测服务。 　　【检测对象】 　　五谷杂粮 乳制品 植物油脂 果蔬产品 饮料产品 酒类产品 肉、蛋制品 保健食品 　　【检测项目】 　　1 理化指标： 　　颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量 　　2 营养成分检测 　　碳水化合物：总碳水化合物、单糖、二糖、聚糖、多糖 　　脂肪：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白 　　蛋白质：总蛋白、氨基酸 　　膳食纤维：总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素 　　维生素：水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E 　　矿物元素：钙、铁、锌等元素 　　3 食品安全卫生检测 　　农药残留检测： 　　有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药 　　重金属检测： 　　铅、汞、铬、镉、砷等元素 　　有毒有害物质： 　　亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘 　　4 微生物检测 　　菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等 　　5 营养标签检测 　　保健成分(黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活)、 　　营养标签 【分析项目】 　　各种食品及配料等的配方分析、成分化验等服务