天门冬酰苯丙氨酸甲酯（甜味素、阿斯巴甜、天冬甜素、） 【化学名称】：N-L-α-丁胺二酰-L-苯丙氨酸-L-甲酯

【含量】：99% 【产地】： 江苏 【起订】：1kg 【标准】：食品级 【CAS】:22839-47-0

【相对分子质量】：294.31

【分子式】：C14H18N2O5

【性状】：白色结晶性粉末，无臭，有强烈甜味；甜度约为蔗糖的180倍，甜味阀值为0.001%-0.007%，其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。0.8%水溶液的pH值为4.5～6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，温时和pH值3～5时较稳定。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。

【用途】：非营养型甜味剂。增香剂。若用于需高温灭菌处理的制品，应控制加热时间不超过30s。本品在pH值为4.2左右稳定。与甜蜜素或糖精混合使用有协同增效的作用。对酸性水果香味有增强的作用。

【限量】:(一） 2760-2014 可用于各类食品中按生产需要适量使用。

（二）台湾卫生署，2010-5-11 可用于各类食品中视实际需要适量使用（限于食品制造或加工必须时使用）。

【包装】：纸箱包装，每箱净含量为25KG，还可根据客户需要包装。 【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。 【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。