主要培训400多种 特色小吃快餐技术，其中包括早点系列、面食系列、烧烤系列、火锅系列、汤菜系列、卤煮系列、包子大饼系列、砂锅系列、油炸系列等技术。小吃风味独特，原料 讲究，绝密配方。

一 特色小吃系列：无矾油条 豆腐脑 小笼蒸包 杂粮煎饼 鸡蛋灌饼 土家酱香饼 沙镇呱嗒 河间驴肉火烧 手抓饼 肉夹馍 白吉馍 汉中凉皮 擀面皮 麻辣烫 关东煮 酸辣粉 米线系列 重庆小面 担担面 千里香馄饨 奇味飘香辣椒油

二 特色早点系列：逍遥镇胡辣汤 豆腐脑　东北金丝饼（手抓饼） 葱花油饼　油酥烧饼　千层大饼　豆浆　八宝粥 南瓜粥　玉米粥小米粥　黑米粥　上海大油条　鸡蛋灌饼　煎饼果子 羊肉汤　包子系列（狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、切馅大包）

三 特色油炸系列：炸牛排　炸鸡腿 炸鸡翅 炸里脊肉 无骨香鸡柳 炸芝麻球 炸南瓜饼　炸酥香鸡骨  炸香辣羊肉串　炸茄合　炸蘑菇　炸排骨　炸鸡肉串 汉堡包　脆皮炸香蕉串　炸薯条（牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味）

四 经典烧烤系列：烤羊肉串 烤鲜鱼 烤羊排 烤羊内腰 烤羊腿 烤板筋 烤大虾 烤馍片 烤蔬菜 烤青椒

五 冷饮冰点系列：珍珠奶茶（果粉、珍珠、椰果、果汁、烧仙草、冰粉粉、黑凉粉、白凉粉、冰淇淋粉、炸鸡粉、松饼粉、明珠、巧克力浆） 美味冰粥 花式刨冰 清凉冰沙 各色冰淇淋 美味果汁

六 特色砂锅系列：蜀砂锅一绝 砂锅牛肉 砂锅排骨 砂锅鸡块 砂锅羊肉 鸭血粉丝 砂锅海鲜 砂锅豆腐 砂锅肥肠砂锅素肠 砂锅小酥肉

七 特色名吃系列： 重庆小面 兰州拉面 郑州滋补烩面 山西刀削面 安徽板面 四川担担面 北京炸酱面 土家酱香饼 九九鸭脖 骨里香烧鸡 冰糖葫芦

推荐学项目：无矾油条 杂粮煎饼 油酥火烧 鸡蛋灌饼 黄桥烧饼 吊炉烧饼 豆腐脑 灌汤包 酱香饼 手抓饼 鸡蛋膏 小笼蒸包 切馅大包 朝城肉饼 多禾馅饼 油酥火烧 铁板鱿鱼 肉夹馍 菜煎饼 水煎包 葱油饼 把子肉 煎饼果子 麻酱火烧 凉菜 铁板里脊 里脊肉饼 汉中凉皮 麻辣烫 口袋馍 炸鸡柳 热干面 酱大骨 十香凉面 鸡丁米线 扬州炒饭 炸串套餐 炸臭豆腐 道口烧鸡 煮下水 烤面筋 烤冷面 胡辣汤 大盘鸡 牛肉板面 兰州拉面 临清砂锅 滋补烩面 重庆小面 阳谷蒸碗 火锅鸡 火锅鱼 鸡公煲 油炸糕 担担面 麻辣香锅 久久鸭脖 滋补砂锅 单县羊汤 重庆火锅 蜀砂锅 酸辣粉 土豆粉 梅花糕 千层饼 饸烙面 沙镇呱嗒 驴肉火烧 蟚肉干饭 过桥米线 麻辣龙虾 阳谷肉盒 钵钵鸡 啤酒鸭 荷叶饼 布袋馍 热干面 等500多种小吃技术！

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