广东广州多功能炸鱼腐锅 自动翻料自动出料 自动控油

联系电话：13791687955刘经理

炸鱼腐锅适用产品：

鱼腐、炸鱼丸、包心鱼丸、咖哩鱼丸、五彩丸、玉米、牛肉丸、猪肉丸、海鱼、烧烤鱼排、墨鱼丸、翡丸、珍珠丸、虾丸、猪肚丸、

豆泡、鱼豆腐、油豆腐、豆葱、鱼面筋、花生米、江米条、鸡爪、炸鱼等

炸鱼腐要求：

(1)油炸:油温50℃70℃时，将肉胶放入锅，然后将油温缓慢加热160℃180℃，油炸鱼腐变成嫩黄色时出锅。(2)凉制:鱼腐出锅后常温下摊凉，待油基本吸收，由硬转软即可。(3)包装贮存:用真空袋塑封，贮存温度0℃4℃，保质期4个月。

设备介绍：

全不锈钢制造，双网带输送产品，自动过滤；能源应用范围：电、煤、燃气、导热油炉、轻油、重油

油水混合油炸工艺简介：·该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。·该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，缓解炸油的氧化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。·该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能控制致癌物质的产生，食用者的健康。·独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。